Pistáciová torta s malinovým krémom (CP DECOR)

Prísady

Ingrediencie na korpus 20 cm:

4 vajcia (samostatne bielky a žĺtky)
160 g krupicového cukru
4 PL slnečnicového oleja
Štipka soli
100 g hladkej múky
60 g najemno pomleté pistácie
½ ČL prášku do pečiva

Krém:

250 g malín
3 - 4 PL krupicového cukru
350 ml Creme Patisserie DECOR
3 PL práškového cukru

Jahody, maliny, pusinky, kvety na ozdobu

Postup

Rúru vyhrejeme na 160 stupňov a pripravíme si formu na pečenie s priemerom 20 cm a vystelieme ju papierom na pečenie.

Vyšľaháme bielky so štipkou soli a keď sa začne robiť sneh, prišľahávame na vysokých obrátkach cukor. Šľaháme 5-6 minút.

Postupne na nižšom stupni zašľaháme aj žĺtky a aj olej.

Múku zmiešame s mletými pistáciami a práškom do pečiva a stierkou jemne vmiešame do cesta.

Cesto nalejeme do formy a dáme piecť do rúry na 40-45 minút. Hotové cesto necháme vychladiť a rozrežeme na 3 časti.

Pripravíme si krém. Na panvicu dáme maliny s cukrom, popučíme ich a chvíľu povaríme, aby sa šťava jemne zredukovala a cukor rozpustil. Necháme vychladnúť a prepasírujeme. Malinové pyré máme hotové.

Vyšľaháme CREME P. DECOR s cukrom. Nakoniec prišľaháme ešte vychladnuté malinové pyré.

Prvú časť cesta natrieme malinovým krémom, priložíme druhý korpus. Opäť potrieme krémom a priložíme posledný, tretí korpus. Jemne pritlačíme. Necháme si ešte toľko krému, aby sme obtreli boky aj vrch torty pekne dohladka.

Ozdobíme jahodami, malinami, iným drobným ovocíčkom, pusinkami alebo jedlými kvetmi.