Kávové kocky s banánom a karamelovým krémom

Kávové kocky s banánom a karamelovým krémom

Prísady

Korpus:

  • 4 celé vajcia
  • 130 g trstinového cukru
  • 1 dl rastlinného oleja
  • 1 dl mlieka
  • 180 g hladkej múky
  • ½ balíčka prášku do pečiva
  • 1 PL kakaa
  • 1 PL instantnej kávy

Krém:

  • 5 dl MEGGLE Creme Patisserie unsweetened
  • 4-5 PL skaramelizovaného kondenzovaného mlieka (dulce de leche)
  • 2-3 zrelé banány

Na ozdobu:

  • Biela čokoláda na ozdobu

Postup

Pripravíme si plech na pečenie s rozmermi 20 x 30 cm a vystelieme ho papierom na pečenie. Rúru vyhrejeme na 170 stupňov.

Vajcia rozmixujeme s cukrom dopenista. 

Pridávame postupne aj olej a ďalej mixujeme. Pridáme aj mlieko.

Samostatne zmiešame múku, prášok do pečiva, kakao a kávu.

Suchú zmes pridáme k mokrej a premiešame. Cesto nalejeme do formy, zarovnáme a dáme piecť na cca 20-25 minút.

Upečený korpus necháme vychladnúť a zatiaľ si pripravíme krém.

Na krém vyšľaháme Creme Patisserie unsweetened. Keď začne hustnúť, pridáme aj skaramelizované, kondenzované mlieko a zašľaháme.

Na korpus naukladáme kolieska nakrájaných banánov a potrieme dulce de leche krémom, zarovnáme. Dáme na pár hodín do chladničky zatuhnúť.

Koláč nakrájame na rovnaké kocky. Tieto ešte môžeme ozdobiť hoblinami bielej čokolády.

TIP: Predtým ako na korpus naukladáme banány, môžeme ho potrieť tenkou vrstvou obľúbeného lekváru.