Kávové kocky s banánom a karamelovým krémom
Prísady
Korpus:
- 4 celé vajcia
- 130 g trstinového cukru
- 1 dl rastlinného oleja
- 1 dl mlieka
- 180 g hladkej múky
- ½ balíčka prášku do pečiva
- 1 PL kakaa
- 1 PL instantnej kávy
Krém:
- 5 dl MEGGLE Creme Patisserie unsweetened
- 4-5 PL skaramelizovaného kondenzovaného mlieka (dulce de leche)
- 2-3 zrelé banány
Na ozdobu:
- Biela čokoláda na ozdobu
Postup
Pripravíme si plech na pečenie s rozmermi 20 x 30 cm a vystelieme ho papierom na pečenie. Rúru vyhrejeme na 170 stupňov.
Vajcia rozmixujeme s cukrom dopenista.
Pridávame postupne aj olej a ďalej mixujeme. Pridáme aj mlieko.
Samostatne zmiešame múku, prášok do pečiva, kakao a kávu.
Suchú zmes pridáme k mokrej a premiešame. Cesto nalejeme do formy, zarovnáme a dáme piecť na cca 20-25 minút.
Upečený korpus necháme vychladnúť a zatiaľ si pripravíme krém.
Na krém vyšľaháme Creme Patisserie unsweetened. Keď začne hustnúť, pridáme aj skaramelizované, kondenzované mlieko a zašľaháme.
Na korpus naukladáme kolieska nakrájaných banánov a potrieme dulce de leche krémom, zarovnáme. Dáme na pár hodín do chladničky zatuhnúť.
Koláč nakrájame na rovnaké kocky. Tieto ešte môžeme ozdobiť hoblinami bielej čokolády.
TIP: Predtým ako na korpus naukladáme banány, môžeme ho potrieť tenkou vrstvou obľúbeného lekváru.