Banoffee cup

Prísady

Cesto na sušienkový základ:

115 g masla
100 g kryštálového cukru
4 g soli
4 g sódy bikarbóny
4 g kypriaceho prášku
1 vajce
8 g kukuričného škrobu
200 g hladkej múky

Na dokončenie:

1 konzerva uvareného kondenzovaného mlieka
Ponthierovo banánové pyré (môžete tiež použiť plátky čerstvých banánov, len nezabudnite, že po dlhšom časovom intervale stmavnú)
cca 250 ml MEGGLE Creme Patisserie sweetened
horká čokoláda na ozdobenie

Postup

Zo surovín vypracujeme cesto, vytvarujeme valček, zabalíme ho do papiera na pečenie a necháme dobre stuhnúť v chladničke. Odkrojíme si z neho 8 plátkov s váhou cca 20 – 25 g. Pečieme cca 12 minút v rúre nahriatej na 180 °C alebo pokiaľ nebudú sušienky do zlatista upečené. Necháme vychladnúť.

Upečené sušienky si nadrvíme na väčšie kusy a dáme ich na spodok pohára, ideálne priesvitného. Husté kondenzované mlieko nastriekame pomocou cukrárskeho vrecúška na sušienky, aby vznikla pekná jednoliata vrstva. Na mlieko opatrne nalejeme banánové pyré (alebo poukladáme plátky banána), výškovo by mal byť pomer s mliekom 1:1. Navrch opäť cez cukrárske vrecúško nastriekame MEGGLE Creme Patisserie sweetened a ozdobíme nastrúhanou horkou čokoládou.