Mus czekoladowy z kruszonymi ciastkami

Mus czekoladowy z kruszonymi ciastkami

Składniki

Mus:

500ml Produkt do ubijania Meggle Creme Patisserie

4 jajka

200g cukru

250g 82% czekolady kakaowej

Ciasto:

4 jajka

125g cukru pudru

80g średniej mąki

szczypta soli

1 paczka budyniu

1 łyżeczka proszku do pieczenia

Sposób przygtowania

Sposób przygotowania musu:

Schłodzić Produkt do ubijania Meggle Creme Patisserie do temperatury od + 6 °C do + 8 °C przed ubijaniem, aby osiągnąć optymalny efekt.

Ubić jajka i cukier. Powoli mieszać czekolade aż do roztopienia, gotować na podwójnymgarnku.

Osobno ubić Produkt do ubijania Meggle Creme Patisserie I wymieszaćgo z czekoladą.

Ubijać aż do osiągnięcia oczekiwanego musu. Schłodzić w lodówce.

Pokryć wcześniej przygotowane ciasto musem czekoladowym i udekorować w dowolny sposób.

Sposób przygotowania ciasta:

Ubić jajka z cukrem i stopniowo wymieszać pozostałe składniki. Przelać do formy wyłożonej papierem pergaminowym.

Piec przez 5 minut w temperaturze 200 °C, a następnie 20 minut w temperaturze 180 °C. Nie otwierać piekarnika w trakcie pieczenia, aby nie doprowadzić do zapadnięcia się ciasta.

Pozostawić ciasto w piekarniku przynajmniej przez 5 minut, a następnie pozwolić ostygnąć we formie.