Mus czekoladowy z kruszonymi ciastkami
Składniki
Mus:
500ml Produkt do ubijania Meggle Creme Patisserie
4 jajka
200g cukru
250g 82% czekolady kakaowej
Ciasto:
4 jajka
125g cukru pudru
80g średniej mąki
szczypta soli
1 paczka budyniu
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Sposób przygtowania
Sposób przygotowania musu:
Schłodzić Produkt do ubijania Meggle Creme Patisserie do temperatury od + 6 °C do + 8 °C przed ubijaniem, aby osiągnąć optymalny efekt.
Ubić jajka i cukier. Powoli mieszać czekolade aż do roztopienia, gotować na podwójnymgarnku.
Osobno ubić Produkt do ubijania Meggle Creme Patisserie I wymieszaćgo z czekoladą.
Ubijać aż do osiągnięcia oczekiwanego musu. Schłodzić w lodówce.
Pokryć wcześniej przygotowane ciasto musem czekoladowym i udekorować w dowolny sposób.
Sposób przygotowania ciasta:
Ubić jajka z cukrem i stopniowo wymieszać pozostałe składniki. Przelać do formy wyłożonej papierem pergaminowym.
Piec przez 5 minut w temperaturze 200 °C, a następnie 20 minut w temperaturze 180 °C. Nie otwierać piekarnika w trakcie pieczenia, aby nie doprowadzić do zapadnięcia się ciasta.
Pozostawić ciasto w piekarniku przynajmniej przez 5 minut, a następnie pozwolić ostygnąć we formie.