아마레또를 넣은 바닐라 카스테라

카스테라:

1. 달걀에 설탕을 풀고 다른 모든 재료들에 섞으세요. 유선지 틀에 부어 주세요.

2. 5°C에서 5분간 굽고 180°C에서 20분 동안 구워주세요. 케익이 부서지는 것을 막기 위해 오븐은 열지 마세요.

3. 케이크를 최소한 5분 동안 오븐에 두고, 그 후에 찬 곳에 보관해주세요.

크림:

1. 최적의 결과를 얻기 위해 메글레 크림 파티세리를 휘핑하기 전에 +6°C~+8°C로 온도를 낮추어 주세요.

2. 꿀과 술을 넣어 휘핑한 크림을 구운 카스테라 층 사이에 넣어주세요.

3. 초콜렛과 과일로 데코레이션 해주세요.