Málnás-kakaós-fehér csokoládés tortácska
Hozzávalók
Tésztához:
220 g finomliszt
100 g Meggle Márkázott Vaj
2 tojássárgája
1 ek hideg víz
50 g porcukor
3 ek cukrozatlan kakaópor
1 csipet só
Töltelékhez:
3 dl Meggle Cukrászhab
160 g olvasztott fehér csokoládé
1 tk vaníliakivonat
150 g málna
Díszítéshez:
eper / málna / őrölt mandula / kókuszreszelék
Elkészítés
Gyúrjuk kemény tésztává lisztet a tojássárgájával, cukorral, kakaóporral és a sóval. Ha a tésztát túl száraznak ítéljük, akkor adjunk hozzá 1 evőkanál hideg vizet.
Csomagoljuk be fóliába a tésztabucinkat és tegyük be a hűtőbe 1 órára.
Közben melegítsük elő a sütőt 180°C-ra és vegyük elő a kis kosárformákat.
Vegyük elő a tésztát, és nyújtsuk ki két fólia között. Vágjunk ki köröket a tésztából, egy kicsit nagyobbakat, mint a kis kosárformáink. Tegyük bele a tortaformákba a tésztát, figyeljünk arra, hogy teljesen fedjük be a formákat vele, vágjuk le a lelógó részeket. Egy villával szurkáljuk meg az alját. Tegyük a tészta aljába egy sütőpapírból kivágott kis kört, tegyünk bele sütőbabot és süssük 10 percig.
Hagyjuk hűlni kicsit a tésztákat, vegyük ki a formából, majd várjuk meg, amíg teljesen ki nem hűl.
Készítsük el a tölteléket. Olvasszuk fel a fehér csokoládét vízgőz felett. Hagyjuk kicsit hűlni, figyeljünk, hogy ne keményedjen újra vissza.
Verjük fel a Cukrászhabot, majd fokozatosan adjuk hozzá az olvasztott fehér csokoládét.
Törjük egy kicsit össze a málnát, majd helyezzük a kosárkákba. A krémhez használjunk habzsákot, nyomjuk a málna tetejére, majd díszítsük szeletelt eperrel, málnával, kókuszreszelékkel, őrölt mandulával ízlés szerint.