Málnás-kakaós-fehér csokoládés tortácska

Málnás-kakaós-fehér csokoládés tortácska

Hozzávalók

Tésztához:

220 g finomliszt

100 g Meggle Márkázott Vaj

2 tojássárgája

1 ek hideg víz

50 g porcukor

3 ek cukrozatlan kakaópor

1 csipet só

Töltelékhez:

3 dl Meggle Cukrászhab

160 g olvasztott fehér csokoládé

1 tk vaníliakivonat

150 g málna

Díszítéshez:

eper / málna / őrölt mandula / kókuszreszelék

Elkészítés

Gyúrjuk kemény tésztává lisztet a tojássárgájával, cukorral, kakaóporral és a sóval. Ha a tésztát túl száraznak ítéljük, akkor adjunk hozzá 1 evőkanál hideg vizet.

Csomagoljuk be fóliába a tésztabucinkat és tegyük be a hűtőbe 1 órára. 

Közben melegítsük elő a sütőt 180°C-ra és vegyük elő a kis kosárformákat. 

Vegyük elő a tésztát, és nyújtsuk ki két fólia között. Vágjunk ki köröket a tésztából, egy kicsit nagyobbakat, mint a kis kosárformáink. Tegyük bele a tortaformákba a tésztát, figyeljünk arra, hogy teljesen fedjük be a formákat vele, vágjuk le a lelógó részeket. Egy villával szurkáljuk meg az alját. Tegyük a tészta aljába egy sütőpapírból kivágott kis kört, tegyünk bele sütőbabot és süssük 10 percig. 

Hagyjuk hűlni kicsit a tésztákat, vegyük ki a formából, majd várjuk meg, amíg teljesen ki nem hűl. 

Készítsük el a tölteléket. Olvasszuk fel a fehér csokoládét vízgőz felett. Hagyjuk kicsit hűlni, figyeljünk, hogy ne keményedjen újra vissza. 

Verjük fel a Cukrászhabot, majd fokozatosan adjuk hozzá az olvasztott fehér csokoládét. 

Törjük egy kicsit össze a málnát, majd helyezzük a kosárkákba. A krémhez használjunk habzsákot, nyomjuk a málna tetejére, majd díszítsük szeletelt eperrel, málnával, kókuszreszelékkel, őrölt mandulával ízlés szerint.