Kókuszos Mini Pavlova

Hozzávalók

Habcsókhoz:

6 db tojásfehérje

1 csipet só

300 g porcukor

2 ek kókuszos pudingpor vagy 2 ek kukoricakeményítő

1,5 teáskanál fehérbor ecet

Töltelékhez:

300 ml Meggle Cukrászhab

2 ek kristálycukor

1 tk vaníliakivonat

2 ek kókuszreszelék

Díszítéshez:

Áfonya, szeder és szárított kókuszchips

Elkészítés

Melegítd elő a sütőt 120°C-ra.

Fogj egy nagy tepsit vagy kettő kisebbet, ha szükséges, és tegyél rá sütőpapírt. Ebből az adagból körülbelül 10-12 darab mini pavlova jön ki.

Kezd el felverni a tojásfehérjéket egy csipet sóval, majd fokozatosan add hozzá a porcukrot. Folytasd addig, amíg kemény hab nem lesz (ez kb. 10 percet vesz igénybe), majd add hozzá a kókuszpudingot (vagy kukoricakeményítőt) és az ecetet.

Segítségképpen rajzolhatsz kis köröket a sütőpapírra, amelyekbe belekanalazhatod a tojásos keveréket, de egy habzsák segítségével is formázhatsz kis köröket a habból.

Csinálj egy lyukat mindegyik hab közepére, hogy majd később ide tehesd a tölteléket.

Tedd be az előmelegített sütőbe és süsd 75-80 percig. Ha kész, kapcsold ki a sütőt, támaszd ki az ajtaját, és hagyd a sütőben kihűlni teljesen.

A töltelékhez keverd össze a Meggle Cukrászhabot a kristálycukorral és a vaníliakivonattal, végül pedig a kókuszreszeléket is tedd hozzá. Kanalazd (vagy használj habzsákot) bele a tölteléket a sült tojáshabok közepébe, majd díszítsd szederrel, áfonyával, kókuszchipssel. Ízlés szerint porcukorral is.