Gyömbéres répakrémleves édesburgonya-csipsszel

Melegítsük fel az olajat és adjuk hozzá az apróra vágott mogyoróhagymát. 5 percig süssük kevergetés közben.
Hámozzuk meg és szeleteljük fel a sárgarépát, és adjuk hozzá a mogyoróhagymához. Hámozzuk meg a gyömbért is, és vágjuk apróra, ezt is tegyük a serpenyőbe, egy ideig főzzük őket, majd adjuk hozzá az alaplevet. Pároljuk, amíg a sárgarépa meg nem puhul teljesen.
Ekkor öntsük hozzá MEGGLE Főzőkrémet és forraljuk fel. Ízesítsük sóval és borssal.
Botmixerrel mixeljük a levest simára. Ha esetleg túl sűrűnek érezzük, akkor adjunk hozzá még egy kis alaplevet és forraljuk fel gyorsan.
Az édesburgonya-csipsz elkészítéséhez mossuk meg a burgonyát és egy mandolinnal szeleteljük fel vékonyra. Tegyük a szeleteket egy vízzel megtöltött tálba, és áztassuk kb. 20 percig.
Időközben melegítsük elő a sütőt 220°C-ra, és béleljünk egy tepsit sütőpapírral.
Vegyük ki az édesburgonya szeleteket a vízből, és egy papírtörülközővel töröljük szárazra. Helyezzük őket egy tiszta tálba, szitáljuk meg olívaolajjal, adjunk hozzá szárított rozmaringot, szárított fokhagymát, és sózzuk, borsozzuk ízlés szerint. Keverjük jól össze, hogy a fűszerek teljesen befedjék.
Helyezzük a szeleteket a sütőlapra úgy, hogy ne fedjék egymást, és kb. 15 percig süssük, majd hagyjuk kihűlni.
Tálalás előtt díszítsük a levest édesburgonya-csipsszel és friss petrezselyemmel.