Csokoládé mousse vaníliás piskótával
Hozzávalók
Hozzávalók:
Mousse:
500 ml Meggle Cukrászhab / Creme Patisserie
4 db tojás
200 g cukor
250 g 82% kakaótartalmú étcsokoládé
Piskóta:
4 db tojás
125 g porcukor
80 g liszt
Pici só
1 csomag vaníliás puding
1 teáskanál sütőport
Elkészítés
Mousse:
Használat előtt célszerű a Meggle Creme Patisserie-t +6 °C és +8 °C közé lehűteni, hogy elérhessük a tökéletes végeredményt.
Keverje össze a tojásokat a cukorral. Lassan keverje hozzá a gőzfürdő felett megolvasztott csokoládét, ezt követően pedig adja a csokoládés krémhez a korábban kemény habbá vert Meggle Creme Patisserie-t. Keverje addig a krémet, amíg el nem éri a kívánt mousse-krém állagot. Helyezze hűtőbe a krémet, hogy lehűljön.
A korábban elkészített piskóta lapokat díszítse ízlése szerint.
Piskóta elkészítése:
Keverje össze a tojásokat a cukorral, majd fokozatossan adagolja a masszához a további hozzávalókat is. Az elkészített tésztát helyezze sütőpapírral kibélelt tortaformába. Süsse 5 percig 200 °C-on, majd 20 percig 180 °C-on.
Sütés közben a sütőt ne nyissa ki, így elkerülehti, hogy a tészta össze essen.
A megsült piskótát hagyja a sütőben legalább 5 percig, a sütőből kivéve a piskótát a tortaformában hagyja kihűlni.