Csokoládé mousse vaníliás piskótával

Csokoládé mousse vaníliás piskótával

Hozzávalók

Hozzávalók:

Mousse:

500 ml Meggle Cukrászhab / Creme Patisserie

4 db tojás

200 g cukor

250 g 82% kakaótartalmú étcsokoládé

Piskóta:

4 db tojás

125 g porcukor

80 g liszt

Pici só

1 csomag vaníliás puding

1 teáskanál sütőport

Elkészítés

Mousse:

Használat előtt célszerű a Meggle Creme Patisserie-t +6 °C és +8 °C közé lehűteni, hogy elérhessük a tökéletes végeredményt.

Keverje össze a tojásokat a cukorral. Lassan keverje hozzá a gőzfürdő felett megolvasztott csokoládét, ezt követően pedig adja a csokoládés krémhez a korábban kemény habbá vert Meggle Creme Patisserie-t. Keverje addig a krémet, amíg el nem éri a kívánt mousse-krém állagot. Helyezze hűtőbe a krémet, hogy lehűljön.

A korábban elkészített piskóta lapokat díszítse ízlése szerint.

Piskóta elkészítése:

Keverje össze a tojásokat a cukorral, majd fokozatossan adagolja a masszához a további hozzávalókat is. Az elkészített tésztát helyezze sütőpapírral kibélelt tortaformába. Süsse 5 percig 200 °C-on, majd 20 percig 180 °C-on.

Sütés közben a sütőt ne nyissa ki, így elkerülehti, hogy a tészta össze essen.

A megsült piskótát hagyja a sütőben legalább 5 percig, a sütőből kivéve a piskótát a tortaformában hagyja kihűlni.