Torta de cacao con crema de lima y glaseado de frutos del bosque
Ingredientes
Torta:
4 huevos
125 g azúcar en polvo
80 g harina común
pizca de sal
1 paquete de budín de Zlatý klas
1 cucharadita de polvos para hornear
80 g cacao en polvo
Crema de lima (para rellenar):
500 ml Meggle Creme Patisserie Decor
2 limas
40 g miel
Crema de frutos del bosque:
500 ml Meggle Creme Patisserie Decor
50 g frutos del bosque
50 g miel
Direcciones
Preparación de las cremas:
Enfríe la crema Meggle Creme Patisserie antes de batir a una temperatura de + 6 °C a + 8 °C para lograr un resultado óptimo.
Crema de lima:
Agregue el jugo de lima y la cáscara a la crema, endulce con miel y bata todo junto, luego deje enfriar.
Instrucciones para la crema de frutos del bosque:
Agregue una variedad de frutos del bosque a la crema, endulce con miel y mezcle todo, luego deje enfriar.
Instrucciones para la torta:
Bata los huevos con el azúcar y mezcle gradualmente junto con todos los demás ingredientes. Vierta la mezcla en un molde de torta forrado con papel pergamino. Lleve al horno durante 5 minutos a 200 °C y luego 20 minutos a 180 °C.
No abra el horno para evitar que la torta baje.
Deje la torta en el horno por al menos 5 minutos una vez que esté lista y luego deje enfriarla en el molde.
Corte la torta de manera horizontal en 2 o 3 capas y esparza capas de crema de lima. Decore la parte superior y los laterales de la torta con la crema de frutos del bosque y con una variedad de frutas.