Torta de cacao con crema de lima y glaseado de frutos del bosque

Torta de cacao con crema de lima y glaseado de frutos del bosque

Ingredientes

Torta:

4 huevos

125 g azúcar en polvo

80 g harina común

pizca de sal

1 paquete de budín de Zlatý klas

1 cucharadita de polvos para hornear

80 g cacao en polvo

Crema de lima (para rellenar):

500 ml Meggle Creme Patisserie Decor

2 limas

40 g miel

Crema de frutos del bosque:

500 ml Meggle Creme Patisserie Decor

50 g frutos del bosque

50 g miel

Direcciones

Preparación de las cremas:

Enfríe la crema Meggle Creme Patisserie antes de batir a una temperatura de + 6 °C a + 8 °C para lograr un resultado óptimo.

Crema de lima:

Agregue el jugo de lima y la cáscara a la crema, endulce con miel y bata todo junto, luego deje enfriar.

Instrucciones para la crema de frutos del bosque:

Agregue una variedad de frutos del bosque a la crema, endulce con miel y mezcle todo, luego deje enfriar.

Instrucciones para la torta:

Bata los huevos con el azúcar y mezcle gradualmente junto con todos los demás ingredientes. Vierta la mezcla en un molde de torta forrado con papel pergamino. Lleve al horno durante 5 minutos a 200 °C y luego 20 minutos a 180 °C.

No abra el horno para evitar que la torta baje.

Deje la torta en el horno por al menos 5 minutos una vez que esté lista y luego deje enfriarla en el molde.

Corte la torta de manera horizontal en 2 o 3 capas y esparza capas de crema de lima. Decore la parte superior y los laterales de la torta con la crema de frutos del bosque y con una variedad de frutas.