Mousse de chocolate con galletas de manteca trituradas

Mousse de chocolate con galletas de manteca trituradas

Ingredientes

Mousse:

500 ml Meggle Creme Patisserie

4 huevos

200 g azúcar

250 g chocolate negro con 82% de cacao

Masa:

4 huevos

125 g azúcar en polvo

80 g harina común

pizca de sal

1 paquete de budín

1 cucharadita de té de polvo

para hornear

Direcciones

Instrucciones para el mousse:

Enfríe la crema Meggle Creme Patisserie antes de batir a una temperatura de + 6 °C a + 8 °C para lograr un resultado óptimo.

Bata los huevos junto con el azúcar. Mezcle lentamente el chocolate mientras se derrite a baño maría.

Por separado, bata la crema Meggle Creme Patisserie y mézclela con el chocolate.

Bata hasta obtener la consistencia de mousse deseada. Enfríe la preparación en la heladera.

Esparza capas del mousse terminado en la masa preparada y decore a gusto.

Instrucciones para la masa:

Bata los huevos con el azúcar y mezcle gradualmente junto con todos los demás ingredientes. Vierta la mezcla en un molde de torta forrado con papel pergamino.

Lleve al horno durante 5 minutos a 200 °C y luego 20 minutos a 180 °C. No abra el horno mientras esté en funcionamiento para asegurarse de que la masa no baje.

Deje la torta en el horno por al menos 5 minutos una vez que esté lista y luego deje enfriarla en el molde.