Kakao torta s kremom od limete i glazurom od šumskog voća

Sastojci

Kora:

4 jaja

125 g šećera u prahu

80 g brašna

prstohvat soli

1 pakiranje pudinga

1 žlica praška za pecivo

80 g kakaa u prahu

Krema od limete (za punjenje):

500 ml Meggle Creme Patisserie Dekor

2 limete

40 g meda

Glazura od šumskog voća:

500 ml Meggle Creme Patisserie Dekor

50 g šumskog voća

50 g meda

Upute

Priprema kreme:

Prije miksanja ohladite Meggle Creme Patisserie na temperaturi od + 6 °C do + 8 °C da biste postigli optimalni rezultat.

Krema od limete:

Iscijedite sok od limete u kremu, zasladite medom i sve zajedno izmiksajte i ostavite da se ohladi.

Priprema glazure od šumskog voća:

Dodajte šumsko voće u kremu, zasladite medom i izmješajte sve zajedno i ostavite da se ohladi.

Priprema kore:

Istucite jaja sa šećerom te postepeno umješajte sve ostale sastojke. Smjesu ulijte u kalup prethodno obložen papirom za pečenje. Pecite na 200 ºC 5 minuta i onda na 180 ºC 20 minuta.

Ne otvarajte pećnicu da biste izbjegli pucanje kore.

Nakon pečenja, kore nek ostanu u pećnici još 5 minuta i nakon toga nek se hladi i steže.

Koru izrežite horizontalno u 2-3 sloja i namažite kremom od limete. Tortu dekorirajte s glazurom od šumskog voća i raznim voćem.